Chianti, i “gusti” della tavola per brindare al rilancio: in Piazza Matteotti la cena promossa dai ristoratori!

Il rilancio sociale ed economico post-covid del territorio grevigiano inizia da piazza Matteotti, il Salotto del Chianti. 
Qui, al centro del capoluogo, oltre 150 persone hanno nuovamente calpestato i sampietrini che circondano la statua di Giovanni da Verrazzano, alzando i calici ad una nuova ripresa.

L’iniziativa “Il Gusto del Chianti” si è tenuta ieri sera, domenica 21 Giugno: “a cena in piazza con i ristoratori”, il sottotitolo dell’evento promosso dal Comune di Greve in Chianti, lanciato e reso possibile da attività commerciali e ricettive del territorio.

A loro si deve l’idea e la realizzazione della serata con i piatti dei ristoranti Giovanni da Verrazzano, La Terrazza, Bottega del Moro, Gallo Nero, Fuoripiazza, Il Gallo, Macelleria Falorni e Oltre il Giardino serviti ai presenti, apparecchiati per l’occasione al centro della piazza grevigiana.

Tavoli distanziati e imbanditi di bianche tovaglie, decorazioni floreali, un palco dal quale lanciare il brindisi “ufficiale”, giornalisti e istituzioni: tra queste il Presidente del Consiglio Regionale prossimo candidato alla presidenza della Regione Toscana Eugenio Giani, i sindaci del Chianti Paolo Sottani, David Baroncelli, Roberto Ciappi, il consigliere della Città metropolitana Massimiliano Pescini.

Una notte di gala con l’obiettivo di rianimare il cuore pulsante della socialità paesana e di un territorio vocato al turismo: le attività ricettive. 
Visibilità e valorizzazione è ciò che, in questo delicato momento di ripartenza, cercano i ristoratori. Oltre a collaborazione e sostegno istituzionale, fin qui ottenuto.

Come ci racconta Rossella Rossi del ristorante e albergo Giovanni da Verrazzano: “Il sindaco Sottani ha fin da subito appoggiato l’iniziativa “Il Gusto del Chianti” e si è adoperato per fornirci tavoli, sedie ed aiuto nell’organizzazione logistica. Inoltre, per quest’estate potremmo disporre i nostri spazi esterni affacciati in Piazza Matteotti senza dover pagare il suolo pubblico.

“Com’è andato l’evento? Siamo molto soddisfatti dell’esito della serata, della partecipazione e della presenza di figure di rilievo ai tavoli (invitato anche il Console dell’Estonia). Da sottolineare anche la cooperazione tra i ristoratori: i locali in piazza hanno accolto i colleghi di altri ristoranti ed insieme abbiamo preparato ottimo cibo e servito gli invitati. I piatti son tornati tutti vuoti…segno che sono stati bene!”

Ed ora?
“Per tornare agli standard pre covid ci vorrà del tempo, circa un anno secondo i nostri pareri. Per il momento ci accontentiamo di vedere piccoli ma significativi segnali di normalità e miglioramento, giorno dopo giorno: accogliamo nuovamente qualche turista, sia italiano che straniero ed i tavoli tornano lentamente ad affollarsi.”

Dalla loro, ristoratori ed esercenti del borgo, stanno riscoprendo nella straordinarietà di tale fase storica una certa inventiva dettata dalla necessità di reinventarsi: in programma a Greve in Chianti vi sono già le notti bianche di luglio e agosto, mentre il prossimo appuntamento in piazza sarà il 5 luglio con dottori, operatori sanitari, infermieri (e famiglie) del reparto di Terapia Intensiva dell’OSMA. Nel centro del Chianti festeggeranno la liberazione dal Coronavirus, in una serata rigorosamente Covid-free.